Gıda İşleme Bölümü olarak, Gıda Biyoteknolojisi dersi kapsamında öğrencilerimiz tarafından Şalgam Suyu ve Sofralık Yeşil/Siyah Zeytin üretimleri konularında kapsamlı bir bilgilendirme çalışması yapılmıştır.

Bu doğrultuda, öğrencilerimizden Songül DURSUN ve Mislina ÇINAR, Şalgam Suyu üretimi sürecini ele alırken; öğrencilerimizden Arzu TERLİ ve Nursena KÖROĞLU, Sofralık Yeşil ve Siyah Zeytin üretimi ile ilgili çalışmaları yürütmüştür. Öğrencilerimiz, hem teorik bilgiler edinmiş hem de sahada ilgili işletmeleri ziyaret ederek üretim süreçlerini yerinde gözlemleme fırsatı bulmuşlardır. Gerçekleştirilen saha çalışmaları sırasında üretim aşamaları detaylı bir şekilde kayıt altına alınmış ve çekilen videolar aracılığıyla tüm bölüm öğrencilerimize süreç hakkında kapsamlı bir bilgilendirme sunulmuştur. Bu çalışma, öğrencilerimizin gıda üretim proseslerini daha iyi kavramalarını, uygulamalı deneyim kazanmalarını ve sektörel bilgi birikimlerini artırmalarını sağlamak amacıyla gerçekleştirilmiştir.

Çalışmalarda katkı sağlayan tüm öğrencilerimize ve ilgili işletmelere teşekkür ederiz. Ayrıca Teknik bilimler Meslek Yüksek Okulu Müdürü, Sayın Doç. Dr. Celal KURŞUN hocamızıda katılımları için teşekkürederiz.